El próximo 2 de febrero, el Jardín de Guadalupe será escenario del Festival del Tamal 2025, una celebración que combina gastronomía, cultura y convivencia familiar, organizada por la Secretaría de Economía Social y Turismo Municipal (Setum) del Municipio de Aguascalientes.

Este evento tiene como objetivo preservar una de las tradiciones más arraigadas en México: el compartir tamales durante el Día de la Candelaria, fecha que simboliza unión, fe y comunidad. Más allá de su carácter festivo, el festival representa una oportunidad para impulsar el desarrollo económico local y reconocer el trabajo de las y los productores que mantienen vivas las recetas tradicionales.

En su segunda edición, el festival contará con la participación de 16 tamaleras locales, quienes ofrecerán una amplia gama de sabores, desde los clásicos de salsa verde y mole, hasta propuestas innovadoras que incorporan ingredientes regionales. Este encuentro gastronómico busca resaltar la diversidad culinaria de Aguascalientes y promover el consumo local como una forma de fortalecer la economía social.

La edición anterior, celebrada en 2024, reunió a más de 5 mil asistentes y generó una derrama económica superior a los 550 mil pesos, demostrando el potencial de este tipo de actividades para dinamizar el turismo interno y fortalecer el tejido social.

Además del atractivo gastronómico, el festival fomenta el sentido de pertenencia y la preservación de las tradiciones mexicanas, contribuyendo a que las nuevas generaciones valoren la riqueza cultural que representan los alimentos típicos.

La Setum invita a todas las familias, turistas y amantes de la comida tradicional a disfrutar de esta experiencia que combina sabores, historia y comunidad. Para más información sobre horarios y actividades, se pueden consultar las redes sociales oficiales de la Secretaría.

El Festival del Tamal 2025 promete ser una celebración donde cada bocado contará una historia y cada encuentro reforzará los lazos que hacen de Aguascalientes una ciudad con sabor a tradición.