El corazón gastronómico de Aguascalientes late con fuerza en el Pabellón Agroalimentario del Festival Cultural de Calaveras 2025, un espacio que celebra la identidad rural, los productos locales y el talento de quienes transforman el campo en tradición y sabor.

Ubicado dentro de la megavelaria de Expoplaza, a un costado del Foro de las Estrellas, este pabellón se ha convertido en uno de los puntos más visitados del festival, reuniendo a 56 empresas locales que ofrecen una muestra auténtica de la riqueza agroalimentaria del estado. Desde mezcales y vinos artesanales, hasta dulces típicos, quesos, salsas, pan artesanal y botanas, cada producto cuenta una historia de trabajo, raíces y orgullo hidrocálido.

Más que un punto de venta, este espacio impulsado por la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) busca fortalecer el consumo local y la economía del campo, promoviendo los sabores que distinguen a Aguascalientes como una tierra fértil en talento y creatividad. De esta manera, el festival no solo ofrece un encuentro cultural, sino también una oportunidad para descubrir productos de calidad elaborados con ingredientes naturales y procesos tradicionales.

El titular de Sedrae, Isidoro Armendáriz, destacó que esta iniciativa, respaldada por la gobernadora Tere Jiménez, refleja la importancia de vincular las celebraciones culturales con la promoción del sector agroindustrial. “El Pabellón Agroalimentario nos invita a conocer, degustar y valorar lo que hacen nuestros productores del campo; detrás de cada producto hay familias que mantienen vivas las tradiciones y el sabor de nuestra tierra”, señaló.

Los visitantes podrán recorrer el pabellón hasta el 2 de noviembre, en un horario de 12:00 del día a 12:00 de la noche, para disfrutar de esta experiencia sensorial que combina aromas, texturas y sabores únicos.

Más allá del placer gastronómico, el Pabellón Agroalimentario representa un turismo con sentido, donde cada compra fortalece la economía rural, promueve la sustentabilidad y preserva las tradiciones culinarias que hacen de Aguascalientes un destino con identidad y sabor propio.

Una parada obligada para quienes buscan probar el alma del campo hidrocálido en cada bocado.