Aguascalientes continúa posicionándose en el mapa nacional como tierra de talento, innovación y sabor. A tan solo seis meses de haber obtenido la Denominación de Origen Mezcal, el estado celebró un importante logro: el mezcal “Veneno del Alma”, elaborado en el municipio de El Llano, fue galardonado con la Medalla Gran Oro en la Copa Mundo Agave 2025, uno de los certámenes más importantes del país en esta industria.

En la competencia participaron más de 360 marcas de todo México, y solo tres de ellas obtuvieron esta máxima distinción. El reconocimiento coloca al mezcal hidrocálido en la élite nacional por su excelencia en aroma, sabor, textura y autenticidad, atributos que fueron evaluados rigurosamente por especialistas del jurado.

Este galardón no solo enaltece la calidad del producto, sino también reafirma el potencial del campo y de las manos artesanas de Aguascalientes, que comienzan a abrirse paso en un sector dominado por estados con mayor tradición mezcalera.

La productora Nizyen Yael Mateo, creadora de Veneno del Alma, expresó que este premio simboliza “un sueño hecho realidad” y una inspiración para los pequeños productores. “Demostramos que Aguascalientes puede competir con lo mejor de México y que la pasión y el trabajo artesanal se reconocen cuando se hacen con el corazón”, compartió.

Por su parte, Isidoro Armendáriz, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), destacó que este triunfo refleja los resultados de una política estatal enfocada en fortalecer la producción local. Señaló que el Gobierno del Estado, encabezado por Tere Jiménez, ha brindado apoyo en equipamiento, asesoría técnica y promoción comercial, además de acompañar a los productores en el proceso para obtener la Denominación de Origen.

El funcionario subrayó que Veneno del Alma se elabora mediante un proceso artesanal con doble destilación en alambique de cobre, lo que le otorga notas intensas y un carácter único que hoy conquista paladares a nivel nacional.

Un impulso para el desarrollo rural y turístico

El reconocimiento al mezcal hidrocálido trasciende el ámbito productivo: representa una oportunidad para diversificar la economía rural, fomentar el turismo enológico y cultural, y generar empleos sostenibles en comunidades locales.

La creciente proyección del mezcal de Aguascalientes abre la puerta a nuevas inversiones, rutas turísticas y festivales que podrían convertir al estado en referente emergente del agave mexicano.

El aroma del éxito, hoy, tiene notas de maguey, tierra y orgullo hidrocálido.